O docinho que faltava pra alimentar sua criança (interior), u-hum. Biscoito, bolacha, cookie vegano com farinha de aveia e chocolate… O nome é o de menos quando o que realmente interessa é o sabor. De tão fácil e prático, esse quitute tem tudo para virar tradição no lanche da tarde. Receita inspirada no conteúdo da Bela Gil.
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Rendimento: 15 unidades
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Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
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⅔ xícara (chá) de açúcar mascavo
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1¼ xícara (chá) de farinha de aveia
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1 pitada de bicarbonato de sódio
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½ xícara (chá) de óleo de coco em ponto de pomada
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¼ xícara (chá) de ~leite de aveia~ Nude Baunilha
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¾ xícara (chá) de chocolate picado (70% cacau ou o de sua preferência)
Modo de Preparo:
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Em um bowl, misture a farinha de aveia, o açúcar mascavo e o bicarbonato de sódio.
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Adicione o óleo de coco em ponto de pomada e misture novamente.
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Incorpore o ~leite de aveia~ Nude Baunilha e adicione o chocolate picado.
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Distribua porções da massa em uma assadeira com a ajuda de uma colher.
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Leve ao forno prequecido a 180ºC por cerca de 20 a 30 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
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Espere esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas:
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Aveia: Caso não tenha farinha de aveia pronta, você pode triturar flocos de aveia no liquidificador ou processador até ela se transformar em uma farinha fina.
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Massa: Quer um cookie mais chocolatudo? Substitua o ~leite de aveia~ Nude Baunilha pelo Nude Cacau ou Nudinho.
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Cores: Para dar um toque colorido, adicione matcha, beterraba em pó ou cenoura em pó à massa de baunilha.
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Sabores: Varie o sabor trocando o chocolate picado por frutas secas ou desidratadas, castanhas, nozes, amendoim ou o que a sua imaginação mandar. Só evite ingredientes muito úmidos, que possam alterar o ponto da massa.
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