Juntamos um molho cremosíssimo com cebola com uma bela pasta finalizada com espinafre e limão siciliano. Se esta descrição não encheu sua boca de água, temos certeza que o aroma & o sabor desta receita de macarrão vão. Pegue sua caixinha de ~leite de aveia~ Nude Cremoso e tire suas próprias conclusões.
-
Rendimento: 6 porções
-
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
-
1 cebola grande em fatias finas
-
100ml de azeite de oliva
-
100g de farinha de trigo
-
1L de ~leite de aveia~ Nude Cremoso
-
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
-
1 pacote de macarrão tipo espaguete (ou de sua preferência)
-
Água para cozinhar o macarrão
-
Folhas de espinafre
-
1 limão siciliano
-
Azeite de ervas e farofinha de pão para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
-
Coloque o ~leite de aveia~ Nude Cremoso para aquecer em uma panela.
-
Em outra panela, aqueça a água para cozinhar o macarrão.
-
Enquanto isso, refogue a cebola no azeite de oliva até ela ficar levemente transparente, mas sem escurecer.
-
Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar até cozinhar e virar uma pasta (roux).
-
Ainda com o fogo ligado, acrescente o ~leite de aveia~ Nude Cremoso quente aos poucos para incorporar sem formar grumos.
-
Após adicionar todo o ~leite~, cozinhe mexendo sempre até virar um molho cremoso.
-
Tempere o molho soubise com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
-
Cozinhe o macarrão na água com sal e reserve a água do cozimento.
-
Misture o macarrão cozido no molho e acrescente o espinafre.
-
Caso seja necessário, acrescente um pouco da água do cozimento para ajustar a textura.
-
Adicione as raspas e o suco do limão siciliano ajustando ao seu paladar.
-
Para um toque extra de sabor, finalize com azeite de ervas e farofinha de pão.
-
Buon appetito!
Curtiu a receita? Temos muitas outras aqui!
