Por aqui, sempre chove mensagens pedindo as receitas dos smoothies que já servimos em eventos como Naturaltech e no São Paulo Coffee Festival. O pedido de um Nuder é uma ordem, então trouxemos uma delas aqui. Juntamos refrescância, doçura, acidez, cremosidade e um perfil levemente aromáico nesta bebida de frutas amarelas & alguns segredinhos (que a gente não guarda, rs).
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Rendimento: 2 porções
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Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
Bebida:
- 20g de maracujá congelado
- 80g de caju congelado
- 100g de manga congelada
- 160ml de ~leite de aveia~ Nude Original ou Nude Cremoso
Espuma de gengibre:
- 30g de gengibre fresco
- 10ml de xarope de cumaru
- 2ml de água de flor de laranjeira
- 100ml de Creme de Aveia Nude
Modo de Preparo:
Bebida:
- Junte o maracujá, o caju, a manga e o ~leite de aveia~ Nude Original ou Nude Cremoso em um liquidificador.
- Bata bem até até tudo ficar homogêneo.
Espuma de gengibre:
- Extraia o suco do gengibre, ralando e passando por um filtro.
- Junte o suco do gengibre com o xarope de cumaru, a água de flor de laranjeira e o Creme de Aveia Nude.
- Bata bem com um mixer ou batedeira.
- Caso queira usar o sifão, multiplique a receita e obtenha uma espuma ainda mais cremosa.
Montagem:
- Divida a bebida em dois copos grandes.
- Caso queira, adicione algumas pedras de gelo.
- Finalize com a espuma de gengibre.
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